Biologisch kalfsvlees
Biologisch kalfsvlees van Ecofields.
De kalveren hebben volop ruimte en krijgen alleen voer dat zonder kuntstmest en zonder bestrijdingsmiddelen is geproduceerd. Achter de boerderij kunnen de kalveren in de weilanden vrij rond lopen en grazen.
U kunt dan met eigen ogen zien hoe de beesten genieten van hun vrijheid.
Een echte specialiteit is onze kalfsrib-eye rollade. Een kalfsribeye gevuld met knoflook, oregano, kappertjes en zongedroogde tomaatjes.
Het geheel omwikkeld met panchetta en walnotenolie.
Zeker het proberen waard!
U heeft keuze uit onder andere.:
- Kalfsbief
- Kalfskarbonade
- Kalfsschnitzels
- Kalfsfricandeau
- Kalfssmeerleverworst
- Kalfssalami
- Gekookte kalfsham
- Gebraden kalfsrollade
Voor meer informatie over ecofield zie www.ecofields.nl